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冷凍惣菜、冷凍介護食の商品企画製造販売に従事

エキスパート

氏名：開示前

■ 具体的な経験の内容
大分市本社の給食委託事業を行う会社で冷凍惣菜、冷凍介護食の新商品企画、製造、販売に従事

■ 実績や成果
製造特許を取得した冷凍介護食ソフト食を開発した
年間売上600.000.000円

■ そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか
栄養価を備えた冷凍介護食の国の基準をクリアすること

■ 業界構造（トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等）の知見の有無
有

■ 関連する論文やブログ等があればURL

■ お役にたてそうと思うご相談分野
介護食商品企画、開発、冷凍惣菜商品開発

■その他
役割: 商品企画開発、50人の製造工場マネジメント
規模: 商品開発立ち上げ〜全国的食品卸会社

プロフィール 詳細を見る

氏名：開示前

40年以上、食品に携わってきた経験を活かせていきたいと考えています。
スーパーの生鮮以外の製造、工場管理、品質管理、衛生管理、配送に携わって来ました。

職歴

一般社団法人個人事業主協力組合

  • 代表 2021/3 - 現在
  • 衛生管理者責任者 2021/3 - 現在
  • 2019/7 - 現在

森永食研株式会社

  • 部長 2019/8 - 2021/2
  • 部長 2019/8 - 2021/2

グリンアグリ協同組合

  • 専務理事 2017/9 - 2019/7

株式会社豊中食品

  • 企画課長 2016/10 - 2019/7
  • 企画部長＆営業部長 2016/10 - 2017/8

株式会社八百杉

  • 代表取締役社長 2010/3 - 2019/4

岡田食品工業株式会社

  • 営業所長 1999/1 - 2015/12
  • 営業部長 1999/10 - 2015/7

山陽豆富株式会社

  • 取締役営業部長 2006/8 - 2015/8

有限会社八百利

  • 部長 1983/1 - 1999/12

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