外食産業での集客、人材確保、食材の準備計算等全般について話せます

■ 具体的な経験の内容
企業、福祉施設、自治体の学校、保育所等の給食、
給食センター、共同調理場に於ける
給食受託事業
および、
自治体に於ける給食食品に含まれる放射性物質の
検査マネジメント

■ 実績や成果
上記の契約全般、衛生管理、保健所対応、開店準備、人材確保、社員パート教育、管理手法
センター方式の場合、ルート考案
またメニューの組み合わせなどのアドバイザー

■ そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか

■ 業界構造（トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等）の知見の有無

■ 関連する論文やブログ等があればURL

■ お役にたてそうと思うご相談分野

■その他
地域: 日本国内
役割: UNITマネージャー、スーパーバイジング
規模: 社員パート含め1万人以上