外食産業のバリューチェーン全般について話せます

エキスパート

氏名:開示前


■ 具体的な経験の内容
本社コストの削減
現場のDX
サプライチェーンマネジメント

■ 実績や成果
本社コスト1/3削減
本社面積半減
物流の自社化

早稲田のMBAを取得している

■その他
地域: 日本東京
役割: 事業構造改革
規模: 全社

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氏名:開示前

中国と日本双方での外食上場企業での企画経験は5年以上あり、店舗営業にちかいエリアマネージャも2年間経験した。
事業構造改革以外に、事業会社の経営企画・マーケティング活動や、本社部門の人事・物流業務と海外進出等に深くかかわってきた。

最近は中国の上海で勤務し、当社の中国事業の責任者として勤めている。そのため日中の飲食関連はある程度精通している。


職歴

職歴:開示前


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