外食産業における人材採用支援

■ 具体的な経験の内容

外食産業におけるスペシャリストスキルをもったジェネラリストとして評価を頂き、外食産業における人材課題を、ワンストップで解決するビジネスを展開しています。
採用計画策定→採用要項の作成→採用媒体の選定→採用フロースキーム整備→内定後フォローアップ

外食産業に特化し、
短期では優秀人材のヘッドハンティング。
中長期では人事体制の改善を行います。

■ 実績や成果

一例
4店舗で200名規模のアルバイト・社員が在籍するレストラン事業において離職率が年間25%であった所、
一年間のコンサルティングで離職率10%に環境改善。
並行して採用体制の改革に取り組み、社員スタッフ4名、アルバイトスタッフ30名の新規採用に成功。
(人材紹介などは使わず、タウンワークなどの求人媒体を活用)

■ お役にたてそうと思うご相談分野

レストラン事業における人材開発

独立前にシェフ、店長、人事、事業統括、商品開発とラグジュアリーホテルからファーストフードまで経験した中で、
現在は自身で表参道でレストランを経営しながら他社外食企業様・外食事業に新規参入される企業様の人材支援を行っています。

外食産業に特化した人材エージェントとして優秀人材のヘッドハンティング。
また社外顧問として中長期的に抜本的な採用体制の改革に取り組んでいます。

■その他
地域: 東京
役割: 経営者
規模: 社外顧問3社 人材紹介 顧客800社