外食における開発や人材育成について話せます
■背景
売上100億超の外食企業で取締役副社長をしています。元々は料理人からスタートし、商品開発や人材育成、数々の新規出店や業態開発等を経験してきました。今は、本社営業本部を兼務しながら、採用から人材育成、人事、営業管理、新規出店や業態開発、システム開発など幅広く携わっております。
■話せること
人材育成、人事システム、報酬制度、商品開発やマーケティング、レストラン運営全般、バーパス・ミッション・バリュー等企業理念策定や浸透。ロサンゼルスを中心とした海外トレンド等を含む外食産業動向。