水産全般、荷受、シラス干し業界、活魚、養殖魚等について話せます
■背景
築地、大田市場大都魚類副部長
■話せること
シラス干し業界
活魚、鮮魚、特種物
養殖活魚
プロフィール 詳細を見る
職歴
株式会社水産研究所
- 代表 2022/12 - 現在
個人事業主
- 代表 2021/4 - 2022/11
大都魚類株式会社
- 副部長 1984/4 - 2021/3
このエキスパートのトピック
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養殖魚全般について話せます
問い合わせ■背景 全国養殖魚販売経験25年 ■話せること 現在の市況 将来の見通し
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シラス干し、全国の市場動向と先行きについて話せます
¥50,000~■背景 36年の市場勤務経験を生かしてお話し可能です。 ■話せること 豊洲市場の現状 全国生産地の現状
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水産物の流通から販売まで、幅広い経験からお話し可能ですについて話せます
¥50,000~■ 具体的な経験の内容 築地市場勤務以来、塩干部、鮮魚特種部に渡り幅広い魚に携る ■ 実績や成果 塩干部で、シラス干し売り上げ築地1位 鮮魚特種部で、生シラスの販売を築地市場で初めて販売する。 活魚の養殖シマアジ、養殖真鯛築地市場1位の売り上げ確立 ■ そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか シラス干しは、経験値の高い商材で他市場を越えられなかったが、持ち前のやる気と発想でクリア出来た。 ■ 業界構造(トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等)の知見の有無 ■ 関連する論文やブログ等があればURL ■ お役にたてそうと思うご相談分野 水産物全般 ■その他 地域: 日本国内