水産養殖業界の一般的な課題や現場のオペレーションについて話せます
■背景
水産養殖産業に対して、IoTやAI、リモートセンシング技術などを活用したプロダクトを開発しています。
また、テクノロジーで育てた魚をブランディングし、量販店や飲食店で販売する事業も行なっています。
■話せること
・水産養殖業界の全体感、課題
・水産養殖事業者の日々の生産オペレーション、課題など
・水産物販売におけるブランディング、課題など
水産品、陸上養殖について話せます
¥50,000~■背景 水産部員として10年以上のキャリアがあり、その間、養殖の海老や鰻、鮭鱒の商品を扱ってまいりました。 養殖の商品を販売するには、養殖の仕組みやノウハウの習得が必須であり、長年に渡り海外や国内の養殖場を 視察・調査し、ノウハウを蓄積してまいりました。 2006年にインドネシア駐在時、インドネシア産鰻の養殖開発を手掛け、足掛け5年を要しましたが世界初の インドネシア産鰻（ビカラー種）の養殖化・商品化に成功、現地でかば焼き製品に加工して、日本に輸入する オペレーションを立ち上げました。 ■話せること ・海老、鰻、鮭鱒の陸上養殖に関する全般について。養殖成功のポイントについて。