農産物直売所の「立ち上げ」「運営」についてお話しできます。

■ 具体的な経験の内容
　　農産物直売所の立ち上げ責任、オープン後は店長、事業部長
■ 実績や成果
　　2018年度売上「２億五千万」　登録生産者３００名
　　観光バスの取り込みにも力を入れ、最大１８０台/月（平均５０/台）

■ そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか
　　生産者の出荷時期の調整及び生産野菜のコントロールを行い、値崩れを起こさせない。
　　こだわり野菜のブランド化、外聞販売（百貨店催事、地元スーパーでの販売等）
■ 業界構造（トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等）の知見の有無
　　

■ 関連する論文やブログ等があればURL

■ お役にたてそうと思うご相談分野
　　農産物直売所での販売の仕方、商品構成、各種イベント等
　　農産物直売所の新規立上げ、立て直し、運営アドバイス　等

■その他
地域: 京都府
役割: 店長・事業部長
規模: 生産者登録３００名、売上２億五千万/年、