流通業における、オペレーション全般と酒類に関する全般のお話ができます。
■ 具体的な経験の内容
チェーンオペレーション全般。スーパーマーケットの業務全般。
■ 実績や成果
コロナ禍のなか、高額ワインとウイスキーの販売額を前年比115%達成
■ そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか
顧客の課題解決で対応
■ 業界構造(トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等)の知見の有無
有ります。
■ 関連する論文やブログ等があればURL
無し
■ お役にたてそうと思うご相談分野
流通業と酒類全般のお話。
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職歴
職歴:開示前
このエキスパートのトピック
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ホテル開発に関連するあらゆる分野でのお話が出来ます
問い合わせ■ 具体的な経験の内容 宿泊業の市場調査、レストラン開発、コーポレートサイト、予約サイト作成。オンラインエージェントの比較。 ■ 実績や成果 厨房機器や衛生管理含めたレストラン開発。コーポレートサイト、予約サイト作成。決済手段開発。ユニバーサルスマートルームの開発。 ■ そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか 全員ホテル開発が初めてという、全てがゼロからのスタートでオープン日が決まらなかったこと。オープン日を少しずらして、全てミニマムの設定に手直して解決。 ■ 業界構造(トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等)の知見の有無 有ります。詳しく調査しました。 ■ 関連する論文やブログ等があればURL 無し ■ お役にたてそうと思うご相談分野 ホテル開発全般
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微細藻類全般について、製品転用方法、製造や販売の課題等お話出来ます
¥30,000~■ 具体的な経験の内容 微細藻類(ヘマトコッカス)の日本国内での製造から販売に至るまでの、課題や必要事項 ■ 実績や成果 機能性表示食品開発と上市、製品規格作成、各種試験や製造委託 ■ そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか 最善の方法と考えていた製造工程が、日本の法規制で不可能であった為、代替案の作成と外部委託先の選定に時間がかかった。自分の人脈ネットワークで、解決方法を確立した。 ■ 業界構造(トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等)の知見の有無 有ります。ものすごく時間をかけて調査しました。 ■ 関連する論文やブログ等があればURL 無し ■ お役にたてそうと思うご相談分野 微細藻類、機能性表示食品開発、製造委託先の選定
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健康食品における商品開発とマーケティングの経験について話せます
¥30,000~新規事業におけるマーケティング・営業責任者としてサプリメントの原料調達から上市までの工程に関わる全てをお話出来ます。 具体的には業界動向、主要プレイヤーなど全体像。委託先工場の種類や得意不得意。 品質保証や安全性や効能の評価など。 また販売先などのチャネルの特徴についてもお話出来ます。 【実績】 委託先工場の開発や各企業との契約。 業者向けのバルク原料開発。 機能性表示食品(サプリメント)2品上市。 自社エビデンスを利用したPB・OEM製品の販売 販売チャネルの開拓 ■その他 地域: 本社東京、自社工場九州 委託先工場多数地域