飲食(ファストフードなど)における事業開発経験について話せます
・具体的な経験の内容 1.FCにおいて「モスバーガーとちりめん亭(中華そば)の複合店舗開発。
2.グルメバーガー(モス・クラッシック)の開発。
・実績や成果 1. 親子などで違うメニュー注文に需要あり客単価が上がった。
2.グルメバーガー店で「朝食メニュー」「昼食メニュー」「スイーツタイム」「夜食用ワインなどの販売」で、月商約800万円達成。
・そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか。11. 集客不測を複合(時間帯)メニューの提供で解決した。
・業界構造(トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等)の知見の有無
1. 親子(祖父・祖母)などのマネーポケットの獲得がキーワードであった。
・お役にたてそうと思うご相談分野
1. 売上が上がらない飲食店の収益構造の構築
■その他
地域: 国内47都道府県
役割: モスバーガー本部 営業本部長、新規事業部長など
規模: 社員数1300人 フランチャイズ1350店(国内:オーナー数650、店舗スタッフ6万人)
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職歴
株式会社ライジングサンセキュリティーサービス
- 主任 2018/10 - 2019/10
社名非公開
- 本部長・部長職 1997/3 - 2016/12
このアドバイザーのトピック
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警備員を体験した人間として警備保障内容や警備経験について話せます
¥52,000~■背景 ・川崎競輪に来られる顧客の警備を体験。 ・顧客の来られる手段は、周回バス・徒歩・自転車・バイク・・自動車と様々。 ・任務中の事故・クレームは一切無し。 ・参加3ヶ月で主任に抜擢(マネジメント30名)」。 ・話せること、導警備と施設について話せます。
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外食チェーン本部と加盟店の関係構築について話せます
¥52,000~■背景 外食チェーン本部と加盟店は、スーパーバイザーに頼っていると本部の意向は伝えられない。 ■話せること 外食チェーン本部と加盟店の関係構築について、モスバーガーチェーン本部の例を挙げ、助言
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ハンバーガー(グルメバーガー含む)店舗の状況と今後の課題解決について話せます
¥52,000~■背景 ハンバーガーチェーン店舗と中小グルメバーガー店舗の状況が変化しています。 ■話せること ハンバーガーチェーン店舗の課題解決と中小グルメバーガー店舗の現状打破、新規事業参入について助言が出来ます。