家庭料理の創意工夫されたレシピ提供と、乳幼児から高齢者までの幅広い年齢層への食育のお話しができます

謝礼金額の目安(1時間あたり) 15,000

経験内容

  • 教育(保育)
  • なし

私立保育園に栄養士として勤務後、2002年
より自宅にて料理教室を主宰。
地域の児童館食育事業の講師として活動。
-料理教室
家庭料理の様々なニーズに対応し、旬の食
材の解説に重きを置き、家庭で実践できる
食育を学ぶ場を提供。調理者の負担になら
ないような料理の工夫や、栄養価の高いレ
シピを提案。デモンストレーション形式で
はなく、参加者が実際に調理することによ
り、家庭にフィードバックし、再現性を高
める。子ども向けのキッズクッキングや、
通訳者とタッグを組み、日本のスーパーマ
ーケットで解説付きで買い物するところか
らスタートする家庭料理教室も開催。
-食育講師
地域の児童館にて、離乳食講習会・おやつ
作り講習会・幼児食講習会・エコクッキン
グ等の講師を毎年担当。小学校でのゲスト
ティーチャー、農協の組合員大学専門講座
の講師、雑学大学で高齢者向けの実践的な
食育講演を実施。
わかりやすく親しみやすい、すぐ実践した
くなる講習を心がける。
-食育の情報発信
地域から委嘱され、食のスペシャリストと
共に、食育ホームページ編集委員として活
動。市内の情報提供だけにとどまらず、食育
の知識の定着や新たな提案など幅広く発信
している。
-食育条例制定の支援
地域の食育条例制定に向けて、議会議員へ
の食育勉強会を実施。条例制定のオブザー
バーとして参加する。

役割

講師

規模

少人数制の料理教室から50名ほどの講演会まで経験

期間
2002年 〜 現在
関連する職歴
  • 個人事業主

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