外食店舗における店舗管理についてお話できます

最大手ハンバーガーチェーンにて店舗管理を経験。
フードコート主体の洋食チェーンでのSVを経験後、転職しラーメン事業の責任者として新業態立ち上げを経験。
その後、業界最大手和食ファーストフードにて30店舗の統括店舗管理。
日本最高日商を2回更新、社内メンター、新商品開発、幹部教育プログラム作成などを経験。
現職でラーメン業界に復帰。
現在はラーメンチェーンにて人材開発業務に従事

新業態の立ち上げ経験はサンドイッチ、鉄板ハンバーグ、オムライス、ラーメン、うどん、そば、定食、韓国料理と多岐にわたる。
深さは浅いが一通りの幅で業務に従事をした事が強み。