HotelRitz企業研修から「食」地方再生町おこし成功実際について話せます

■背景
・フランス「美食の街ディジョン」ブルゴーニュ大学でフランス語と美食学を学ぶ。フランス最高級ホテルHotelRitzParisホテルリッツパリ料理学校上級調理製菓課程修了。同ホテルリッツ調理部門・製菓部門・室内装飾部門にて長期企業研修後帰国。調理師専門学校教員・製菓技術専門学校教員経験あり。
「Parisbrest　gastoronomy＆culture」設立（１９９７年～現在）調理指導：入門初心者から開業志望、既に開業しているオーナー｜カリキュラム：フレンチ＆イタリアンコース、和食家庭料理郷土料理コース、カフェ＆スィーツ製菓コース｜農林大学校六次産業化非常勤講師・農業高校学校等社会人講師経験実績多数｜「食で地方再生町おこし」に長年に渡り関わる。（２０００年初頭から現在）｜レストランやカフェの店舗立ち上げにもかかわる。｜
「食」指導は１９９４年（フランスにて和食国際交流）から現在まで３０年以上に渡り数万人と交流する。

■話せること
・ホテルリッツパリ料理学校とHotelRitzParisホテルリッツパリ企業研修に関して
・開業を検討している社会人の方に「調理師専門学校」について
・開業を検討している方に「食」に関する立ち上げまでの流れ。
・六次産業化に関して、六次産業加工した商品販売
（生産物選定企画立案から調理加工まで）に関して
・「食」で地方再生町おこしの実際（～成功とその後）まで
・「調理技術指導」の実際についてのアドバイス
（教育機関担当職員・「食」コース立ち上げ担当者・指導者教員）

■その他
・フランスHotelRitzParisホテルリッツパリ人事部発行研修修了証（調理部門・製菓部門・室内装飾部門）
・同HotelRitzParisホテルリッツパリ料理学校上級調理製菓課程修了（ワイン・カクテル・サービス・フラワーアレンジ等）
・群馬県中之条Global　Food　Desain　Coｍpetition優勝
・調理師免許・製菓衛生士免許・食品衛生責任者