食品表示作成、確認、審査方法、及び従業員教育について話せます

2024年11月現在、日系及び外資系の食品・流通企業4社で、BtoCとBtoB向けの加工食品、食品原料、食品添加物の品質保証、品質管理、法規確認業務に約16年携わっています。
以下の業務に関わる知識、経験、業務上の問題点や改善方法、今後の動向についてお話する事が出来ると思います。どうぞお気軽にお問合せくださいませ。また、面談方法（オンライン、対面）や謝礼についても柔軟にご相談を承ります。
【経験した製品群】
-米飯・総菜
-調理パン
-菓子類（スナック、米菓、飴）
-アイスクリーム、冷凍食品(米飯、野菜)
-生菓子（和菓子、洋菓子）
-調味料全般（ドレッシング、焼肉のタレ、トマトケチャップ）
-漬物類全般（キムチ、浅漬け）
-その他加工食品全般
-食品添加物（粉体品）
【実務経験】
-品質苦情対応（受付～初期対応～調査～報告書作成～クロージング）
-お客様相談室のマネジメント（オペレーター2名）
-品質規格書作成及び管理（自社書式、顧客書式、メリクリウス、e-base等）
-品質証明書、安全証明、食品法令関係証明書作成と管理
-一括表示作成、点検、パッケージ表示の適法性確認
-輸入における検疫、税関からの疑義照会対応、必要書類作成
-工場監査（新規取引、苦情調査、新製品テスト製造、製造立ち合い）
-輸入時の税番調査、事前教示書類作り
-海外工場査察、監査、顧客アテンド、通訳（アメリカ、タイ、ブラジル、韓国等）
-食品関係省庁、関連団体への対応（保健所、消費者庁、経産省
-海外ビジター対応（会議設定、取引先案内、国内工場、倉庫査察）
-原料サプライヤー、外部分析機関、委託工場、倉庫との折衝や選定業務
-食品業界の転職事情、エージェントの実情、採用のミスマッチの原因
-日系、外資系食品企業における品質管理・品質保証業務の違い