レストラン、飲食店のツール導入による高効率化について話せます

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職歴

このエキスパートのトピック

• 小規模事業者持続化補助金の申請サポートができますについて話せます

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  ■ 具体的な経験の内容 自社の補助金獲得経験を生かして、他社の申請サポートを行っております。 ■ 実績や成果 自社で4回中4回採択。 2020年から 他社サポート開始。10件中8件採択。 ■ そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか 課題、目的を洗い出すヒアリングを行う。的確に申請要件に落としこむ。商工会議所、行政書士とは違うアプローチで、ニーズの深掘りを行います。 ■ 業界構造（トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等）の知見の有無 ■ 関連する論文やブログ等があればURL ■ お役にたてそうと思うご相談分野 飲食宿泊サービス業全般。 小規模事業所のご相談。 バックオフィス省力化。

• 付加価値をつけたい食材生産者さんに、レストラン側から感じるお話ができます。

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  地元の食材を用いたレストランを経営しています。 使いたい食材についてお話可能です。 営業職の経験もありますので、「美味しい食材」ど同じくらい「売りやすい食材」という観点を大事にしています。

• 飲食（レストラン）における経営者の経験について話せます

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  ・2012年開業 ・2014年移転（自己所有物件購入） ・2015年法人化 ・開業以来、毎年売上及び単価を向上させてきました ・営業日数は減らし続けていて、年間110日前後は店を休んでいますが、効率が上がっているため、売上増えています ・資金繰りが大変なことが多かったのですが、先を見据えて、税理士、金融機関と良好な関係を築き、予防的な措置を講じて今に至っております。結果、資金融資も得やすくなり、先行投資も非常に行いやすくなりました。 ・補助金を2回獲得しました。 お役に立てそうなこと ・個人店の飲食店の効率化、ブランディング、広報の知恵 ・個人店の資金や補助金獲得のための知恵 ・仲間づくり