養殖(陸上養殖・海面養殖)について話せます
■背景
生まれ育った実家が、とる漁業である大型巻網船団を率いる網元。魚が取れなくなりつくる漁業である養殖業に参入。小学1年生の頃からヒラメ(陸上養殖)、トラフグ(海面養殖)への餌やりが日課。その後海面養殖(マダイ・シマアジ・ブリ・イサキ)のみに特化し、養殖業全般業務に関わっていた。2009年より陸上養殖(クルマエビ)と関わり、2019年に自社クルマエビ養殖場を経営。2017年より工業系のパートナー企業と連携し、次世代養殖システムの開発に着手。あらゆる課題に対し産官学連携し解決策を考え実証していく場、come area(カメリア)を運営。
■話せること
・陸上養殖、海面養殖全般
・水産加工全般
・流通全般
■その他