ゴーストレストラン/デリバリー専門店の展開について話せます

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職歴

このエキスパートのトピック

• フードデリバリー業界に関して、様々な観点でお話可能です（新規事業立ち上げ・業界構造把握・売上向上施策等）

  ¥50,000~

  ■ 具体的な経験の内容 ・Uber Eats の日本立ち上げ〜主要都市拡大まで ・法人部門立ち上げ、大手国内外外食チェーンのアカウントマネージャー・法人向けオペレーション構築・コマーケティング企画、提案、実行・お持ち帰りや自社配送機能など新たな機能の日本ローンチPJマネジメント、等。 ・食べログテイクアウト・食べログデリバリーの立ち上げ ・PMFの検証・改善 〜 サービス立ち上げ、拡大まで。 ■ 実績や成果 ・Uber Eats: 渋谷港区の一部、150店舗から日本全国1万店舗以上の拡大に従事 ・大手国内外外食チェーンのアカウントマネージャーとして、パイロット〜全国展開をサポート ・データ分析・コマーケティング提案による売上向上・新規ユーザー獲得に貢献 ・デリバリーに加えて、お持ち帰り・自社配送の機能の日本ローンチを担当・加盟店獲得を効率的に進めるためのツール・資料・サポートプロセスの構築 ■ そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか ・大手法人の場合、社内外多くのステークホルダーが絡む為、一筋縄に拡大へとつながらなかった > 各利害関係者の課題整理から、解決策提案・調整などを実施。時には自身が直接説明に赴き、導入前の漠然とした不安を解消できるよう定量的数字の提示、中長期的な関係構築を心がけた。 ■ 業界構造（トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等）の知見の有無 Uber Eats / 食べログでの経験よりプラットフォーマーとしての知見に加え、現在従事しているクラウドキッチンの加盟店サイドの視点で中立的な立場からお話が可能です。また、加盟店の立場として、各プラットフォームの特徴や強み・弱みにも言及できます。 ■ 関連する論文やブログ等があればURL ▶︎これまでの経験などインタビュー記事 https://note.com/kitchenbase/n/nc1978753cfd0 https://note.com/kitchenbase/n/nb90e5411baa4 ▶︎これまでに携わったキャンペーン https://www.watch.impress.co.jp/docs/news/1205740.html https://startt.jp/article/2019/05/20/55238 https://gohandelivery.com/uber-eats%ef%bc%88%e3%82%a6%e3%83%bc%e3%83%90%e3%83%bc%e3%82%a4%e3%83%bc%e3%83%84%ef%bc%89%e3%80%812019%e5%b9%b46%e6%9c%889%e6%97%a5%e3%80%9c30%e6%97%a5%e3%80%80%e6%af%8e%e6%97%a5%e3%81%8a%e3%83%88/ ■ お役にたてそうと思うご相談分野 ・フードデリバリー業界に関して幅広い観点での相談 ・フードデリバリー事業の立ち上げ ・飲食店のフードデリバリー導入・立ち上げ・売上安定化

• デリバリー(Uberなど)特化の飲食店コンサル可能！

  ¥50,000~

  ■ 具体的な経験の内容 現在までに在籍した3社において、デリバリー事業の立ち上げやそれに関連する分野の運営を行なってまいりました。 ■ 業界構造（トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等）の知見の有無 Uber や出前館など、複数のプラットフォームの特徴やそれぞれに最適化したご提案が可能。 ■ お役にたてそうと思うご相談分野 デリバリーで売り上げを確保するための戦略立案、施策提案

• フードデリバリー業界に関して幅広くお話しできます。

  ¥50,000~

  ■ 具体的な経験の内容 ・Uber Eats の日本ローンチから主要都市拡大までを経験。 ・個人店舗の営業から始まり、オンボーディング、サポートまで一通り経験。大学卒業と同時に正社員として入社し、法人営業部の立ち上げに従事。 ・自身は国内外の大手チェーン店のアカウントマネージャーとして勤務後、大企業向けのオンボーディングフローの構築、新プロダクトローンチ、営業時間拡大などさまざまなプロジェクトマネージメントをする。 ■ 実績や成果 ・企業向けオンボーディングフローの構築 ・大手チェーン店の獲得から拡大まで ・自社配達機能の日本ローンチ ・Uber Eats の営業時間拡大 ・大手メーカーとのコラボキャンペーンのオペレーション構築から実行