ゴーストレストランの運営及びブランド開発について話せます

■具体的な経験の内容
・クラウドキッチンの立上げ・運用

■実績や背景
・緊急事態宣言等の制限政策の後押しもあり、2坪の物件で売上700万円（R3年7月実績）を達成
・制限政策解除後、2坪の物件で売上450万円を維持
・自社ブランドのFC化

■ 業界構造（トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等）の知見の有無
・クラウドキッチンの立上げ
・クラウドキッチンのブランド開発
・クラウドキッチンの運営

■ お役にたてそうと思うご相談分野
・クラウドキッチン
・フードデリバリー
・ゴーストレストラン