飲食業界における組織マネジメント、新規集客、WEBマーケティング、ブランディング、新規事業などについてお話しできます。

■ 具体的な経験の内容
100店舗までの組織マネジメント
集客媒体の攻略、チーム作り
WEBマーケティング
子会社、新規事業の設立、運営
toB向け商品の作成、販売

■ 実績や成果
販促費削減5億→1億
新規事業運営4年契約店舗数のべ約1500店舗
35名程度のチーム作り、採用

■ そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか
販促費に関しましては、集客課題を露出と成約率に分け、成約率を上げて販促費を下げても売上が下がらない仕組みを作成。新規事業に関しては、仮説設定し現場でのコンサルティングで検証してPDCAを回して改善。エンジニアチームを組成して1人当たりの担当店舗を引き上げました。

■ 業界構造（トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等）の知見の有無
飲食業界でのIT化、DX化、広報の流行トレンドなど

■ 関連する論文やブログ等があればURL

■ お役にたてそうと思うご相談分野
飲食業界の集客周りや新規事業、IT化など