3店舗展開規模までの飲食店経営改善・接客指導について話せます

■ 具体的な経験の内容
飲食業界27年の経験と自身も3店舗まで展開した実績があります。コンサルタントとして年間100回以上のコンサルティングを行い東北有数の実績も持っています。

■ 実績や成果
三年前に開業支援を行った秋田県の個人居酒屋はコロナ禍において昨年対比170%突破。メニューブックリニューアルで徳島のラーメン店は客単価50円UP、営業時間の短縮を叶えた。接客指導を行った青森の焼肉店は2019年まで連続で昨年対比を突破。
接客においては飲食店の接客コンテストである第七回S1サーバーグランプリ全国ベスト５

■ そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか
伴走型コンサルティングでお客様のやりたい事を形にします。

■ 関連する論文やブログ等があればURL
http://www.shinisekeikaku.com/

■ お役にたてそうと思うご相談分野
飲食店経営、飲食店接客について