おいしさの科学とブランド戦略について話ができます。おいしさの設計をアドバイスします

I had researched and developed food. After graduated from the university, I joined Pokka Corporation. The product development in all fields was done under the founder's guidance, and some new categories were made. It is soup, lemon, coffee, and a delicatessen, etc.I feel the importance of making having from nothing. And, I have a peculiar opinion of the relation etc. between the brand and the quality.
ポッカコーポレーション（現：ポッカサッポロフード＆ビバレッジに入社時は、研究員として、缶コーヒー、インスタントスープ、外食事業、惣菜会社などのグループ会社向けの技術開発と商品開発を行いました。この間、製法特許も１０件取得しており、食品の加工技術については、幅広い知識や経験があります。
こうしたキャリアを活かし、本社移動後は、新規事業として業務用事業部を立ち上げ、現在の主力事業のひとつとなっています。
本社異動後はこのような経験を活かし、容器メーカーとの新容器開発を行い、製造会社の買収など主に食品事業と業務用事業を、主力事業に育てました。その後、不振の飲料事業部の事業部長として、新製品開発を容器メーカーと取り組み、大手の飲料容器メーカー全社との取引を実現しました。
会社と新規事業や製品の共同開発などに取り組みました。この経験を活かし、コンビニエンスストアとの共同開発も行いました。もちろんトップ営業の経験もあります。会社が非上場となって以降は、主に味の科学研究所などで部下なしの経験もしましたが、それまでの経験を活かし「おいしさの科学とブランド戦略」をまとめ、現在は大学で非常勤講師として、やみつき商品の設計、食品会社の経営などを教えています。
会社合併後は、品質保証体制の担当部長として、FSSC22000の導入を提案、各工場での取得を推進しました。定年退職後はこれまでの経験を活かし、合同会社感動設計として、これまでの経験を生かした、商品設計などの指導をしています。
自販機事業部の統括もしましたので、自販機事業についても知見があります。ノウハウとして、「感動設計を食品会社以外にも広めたいと考えています。
事業部を退任後は地域貢献活動として名古屋戦略部を立ち上げるなど、CSR活動に力を入れておりました。
退社後はこれらの経験を活かし、合同会社感動設計を立ち上げました。これまでのコンサルティングのクライアントは、通販会社、種苗会社、香料会社、製菓会社等の経営および技術指導（開発、設計、製造、品質保証）特に、品質管理体制の強化指導を行いました。
現在は、理念経営協会に所属し、地元密着でいろいろな分野の経営指導をチームで行っています。分野は多岐になりますが、基本は理念経営に基づいた、ブレない経営を指導しています。
ライフワークとして、三重大学、東海学園での非常勤講師として、若い世代の育成に取り組んでいます。