清涼飲料における商品企画の経験について話せます

  • 清涼飲料
  • マーケティング

経験内容

食品事業部バイスプレジデントとして、じっくりコトコトシリーズ、レモン事業の責任者として、研究開発からマーケティングまで担当し、二ケタ成長を達成したのち、当時赤字事業であった飲料事業の責任者(プレジデント)に就任。
MBOまでの短期であったが、不振の事業であった缶コーヒー事業の再生のために、新製品の「aromax」を開発、ヒットさせた。業界初の製法特許、製造プラント、新容器のworc缶の大和製缶との共同開発をおこなった。容器メーカーは国内全容器メーカーとの取引に成功し、各社の容器技術を活かし新容器による事業再生を試みた。
広口缶の缶コーヒーが業界で唯一無二であったが、これもサプライヤーの協力あってこそである。
飲料事業は寡占化が進む中で、その後のMBAなどもあり、開発したブランドは縮小しているものもあるが、現在も販売されている商品が多数ある。
缶コーヒー アロマックス
じっくりコトコト煮込んだスープ
こんがりパンの入ったカップスープ
業務用レモン製品
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jsfe2000/9/2/9_2_121/_article/-char/ja

地域

日本とシンガポール

役割

飲料事業カンパニー プレジデント

規模

社員数は数百名で研究開発から営業まで。

期間
2004年 〜 2005年頃
関連する職歴
  • 合同会社感動設計 代表社員
  • 株式会社ポッカコーポレーション 取締役常務執行役員飲料事業カンパニープレジデント
  • POKKA SAPPORO FOOD & BEVERAGE 執行役員 品質保証部長
  • 株式会社ポッカコーポレーション 執行役員食品カンパニーバイスプレジデント

氏名・職歴の開示について

氏名:(開示前)

合同会社感動設計 / 代表社員

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自己紹介

I had researched and developed food. After graduated from the university, I joined Pokka Corporation. The product development in all fields was done under the founder's guidance, and some new categories were made. It is soup, lemon, coffee, and a delicatessen, etc.I feel the importance of making having from nothing. And, I have a peculiar opinion of the relation etc. between the brand and the quality.
ポッカコーポレーション時代には、缶コーヒー、インスタントスープ、外食事業、惣菜会社などの関連会社向けの技術開発と商品開発を行い、製法特許を10件取得しました。研究所出身の役員として商品開発、基礎技術と事業への応用などの功績を認められて、食品カンパニーや飲料事業部長など事業部長として、コンビニエンスストアなどのトップ営業の経験があります。
会社合併後はおいしさの科学などの基礎研究や、品質保証部部長としてFSSC22000導入の経験もあります。こうした技術者としてのキャリアもあり、これらの経験を活かし食品カンパニー、飲料事業カンパニーなどの研究生産現場の分かる事業部長として、主にコンビニエンスストアなどとの共同開発などを行いました。自販機事業部の統括もしましたので、自販機事業についても知見があります。
事業部を退任後は地域貢献活動として名古屋戦略部を立ち上げるなど、CSR活動の経験をいたしました。退社後はこれらの経験を活かし、合同会社感動設計を立ち上げました。これまでのコンサルティングのクライアントは、種苗会社、香料会社、製菓会社等の経営および技術指導(開発、設計、製造、品質保証)特に、品質管理体制の強化指導を行いました。
現在は、理念経営協会に所属し、さらにいろいろな分野の経営指導をチームで行っています。分野は多岐になりますが、基本は理念経営に基づいた、ブレない経営を指導しています。
なお三重大学、東海学園での非常勤講師もライフワークとして取り組んでいます。

職歴

  • 合同会社感動設計 /代表社員

    2014/9 在職中

  • 株式会社ポッカコーポレーション /取締役常務執行役員飲料事業カンパニープレジデント

    2014/4 2015/12

  • POKKA SAPPORO FOOD & BEVERAGE /執行役員 品質保証部長

    2013/1 2014/5

  • 株式会社ポッカコーポレーション /執行役員食品カンパニーバイスプレジデント

    1999/4 2014/3

他の経験