寿司に特化した食材全般と焼き鳥、唐揚げ、弁当テイクアウトについて話せます
¥30,000~■背景 米の商社や外食産業回転寿司の経験を活かし、 2013年に業務用食材卸として起業後、徐々に寿司食材に特化し、寿司ネタ全般、シャリ、米を扱い、主にスーパー寿司部や鮮魚部、外食産業へ販売する。 2020年に焼き鳥•からあげ専門テイクアウト店をオープンさせ、現在２店舗を経営しています。 ■話せること 卸問屋から小売の食材流通全般。 米、シャリ、寿司ネタに特化した内容。 焼き鳥とからあげの仕込から接客販売。