ロンドンにおいて日本食店舗の開発と店舗運営について話せます

■ 具体的な経験の内容
　ロンドンでの日本料理店舗の企画と運営並びに人材育成
■ 実績や成果
　2年目で売上対前年170％
■ そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか
　決められた仕事しかしない現地スタッフに自分で考えて動ける社員にする
　一人ひとりと話し合う時間を持ったこと　また理念を浸透させたことにより
　自分の業務以外にも積極的にかかわるようになった
■ 業界構造（トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等）の知見の有無

■ 関連する論文やブログ等があればURL

■ お役にたてそうと思うご相談分野

■その他
役割: 店舗企画と店舗運営
規模: 社員数100名程度（ウィークリー含む）
地域: ロンドン