ブックファースト/中食御膳/外食 新規出店運営実績100店舗

  • 飲食(弁当・宅配・中食・惣菜)
  • 事業開発

経験内容

具体的な経験の内容

いいなダイニング御膳20店舗、ブックファースト店舗20店舗、宿泊主体型ホテルレム5店舗

実績や成果

売上約500億円を達成

そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか

全国主要都市のエリアを決めて出店できる賃料限界を試算。
関係各社にインフォメーションして物件を着実に取得。

業界構造(トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等)の知見の有無

関連する論文やブログ等があればURL

お役にたてそうと思うご相談分野

小売り、外食、中食であればすべて。

地域

東京/大阪

役割

マネジメント

規模

500~5000

期間
1995年 〜 2015年頃
関連する職歴
  • 阪急阪神ホテルズ 専務取締役統括本部長、グループ事業本部長
  • 阪急電鉄 流通事業本部長他
  • 四国旅客鉄道 特別参与

氏名・職歴の開示について

氏名:(開示前)

東武不動産顧問 / (元阪急阪神ホテルズ専務)

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自己紹介

阪急阪神ホテルズグループ本部長として
宿泊主体型ホテルの開発を行い成功させた。
また、新規出店のための出店システムを作成し案件の迅速な適否判断ができるようになった。
また、ロイヤリティ売上向上のためにチェーンホテルの拡大に成功。
同社統括本部長として
成績不振ホテルの再生・売却を指導した。
能力給を役割給に切り替えドラスティックな改革を行った。
JR四国や東武不動産のアドバイザーとして
GM等の責任者の不足など人材を過去4年間スムーズに斡旋してきた。
タリフレートの見直しが不十分なことを指摘し1億円の営業利益改善につなげた。
新規ホテルの事業計画を指導し、計画以上のADR,稼働率を実現している。
外国人労働者雇用・障がい者雇用についても積極的に取組むところである。

職歴

  • 東武不動産顧問 /(元阪急阪神ホテルズ専務)

    2019/4 在職中

  • 四国旅客鉄道 /特別参与

    2015/4 在職中

  • 流通科学大学 /特任教授

    2012/4 2019/3

  • 阪急阪神ホテルズ /専務取締役統括本部長、グループ事業本部長

    2005/4 2015/4

  • 阪急電鉄 /流通事業本部長他

    1995/4 2005/3