食品卸（農作物）における商品企画の経験について話せます

初めまして市川と申します。
長い料理人経験と農産物の生産者サイドから営業、買付、6次化に伴う商品企画等の多方面の経験からご希望のアドバイスをさせていただきます。

依頼元の農産グループの生産物をハンバーガーチェーンやコンビニ向けに商品提案を行い実際に葉野菜を使ったおにぎりが関東から東海エリアで販売された実績もあります。

現在は大手チェーンであっても地野菜を使用されたり仕入れ生産地をそれぞれの地域に特化させる傾向があります。

その土地土地の生産者サイドの特徴や市場のついてのAtoZを押さえながら今の食のトレンドに合わせた商品開発についてお話できます。

■その他
地域: 国内関西から北関東にて
役割: 農産法人の営業サイド、個人事業主として又は飲食店の料理長として。
規模: 個人から50名規模の外食企業に於いて。提案先企業はコンビニ、外食チェーン、スーパーマーケット等。