飲食・サービス業における新規出店やフランチャイズ本部構築全般に関するお話ができます。

  • 飲食(カフェ)
  • 経営者

経験内容

具体的な経験の内容

株式会社エアーズネットでは常務取締役として自家焙煎カフェとインターネットカフェフランチャイズ本部の加盟店募集から出店・運営を行い、フランチャイズ業界での幅広い知識身に着けました。

実績や成果

自家焙煎カフェとインタネットカフェで100店舗の出店実績
イタリアン食堂チェーンでFC0店から加盟募集を立ち上げて1年で3件のFC契約と立ち上げを実施
自身で立ち上げた「サードウェーブカフェプロデュース」では、募集を開始して1カ月で1件目の契約を獲得して、多くのカフェ開業希望の方からのご相談を受けています。

業界構造(トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等)の知見の有無

関連する論文やブログ等があればURL

イタリアン食堂業務に関するフェイスブック
https://www.facebook.com/

お役にたてそうと思うご相談分野

飲食に限らず新規出店や店舗運営についてのご相談や、フランチャイズ本部をこれから立ち上げたい方には、約17年分のFC本部でのマネージャー&経営者の立場でお役に立てると思います。

地域

全国対応

役割

カフェ出店プロデュース、インターネットカフェAirsCafeの本部運営、イタリアン食堂本部構築及び加盟店募集と出店

規模

拠点の立ち上げから社員数37人(従業員数100人)

期間
2001年 〜 現在
関連する職歴
  • 株式会社エアーズネット 常務取締役
  • 株式会社エイジーエム リーダー
  • カフェ・レストランプロデュース合同会社 代表

氏名・職歴の開示について

氏名:(開示前)

カフェ・レストランプロデュース合同会社 / 代表

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自己紹介

株式会社エアーズネットでは、創業からフランチャイズ本部として本部構築や「ロースターズカフェシステム」(焙煎カフェ)と「AirsCafe」(ネットカフェ)2ブランドにて、計100店以上の出店と運営を常務取締役兼プレイニングマネージャーとして行い、株式会社エイジーエムでは、イタリアン食堂チェーンの加盟店募集とFC店立ち上げに携わり、フランチャイズ0から1年間で3店舗の出店を行いました。その後、同社から仕事を受けながら独立させてもらい、自家焙煎珈琲豆の販売&カフェの「サードウェーブカフェプロデュース」を自ら立ち上げて、出店におけるご相談を沢山いただいております。この他フランチャイズ本部構築(立ち上げ)も得意としております。

職歴

  • カフェ・レストランプロデュース合同会社 /代表

    2018/9 在職中

  • 株式会社エイジーエム /リーダー

    2017/5 2018/8

  • 株式会社エアーズネット /常務取締役

    2001/7 2017/2