近年、全ての事業者に導入が義務づけられたHACCPについて、支援ができます。

  • 食品(乳製品)
  • 品質管理

経験内容

具体的な経験の内容

 厚労省管轄のHACCPの承認・更新対応、社内外監査対応、日々の運営管理。

実績や成果

 東北厚生局や中国厚生局、各地域の保健所とのやり取りを通じた役所対応力
 形だけのHACCPではなく、品質向上のための使えるHACCPの構築。
食品衛生法の改正に伴い、全ての事業者に対してHACCPの導入が義務付けられました。大手乳業メーカーで衛生管理の難しい乳製品に関するHACCPの認証取得から維持更新までの業務に携わってきました。HACCP導入に関してお困りの事業者の一助になればと思います。

役割

製造係長としてマネジメント、HACCP事務局としての業務経験。

規模

社員数10,000人

期間
2003年 〜 2017年頃
関連する職歴
  • ナリス化粧品 課長
  • 大西経営コンサルティング工房 代表

氏名・職歴の開示について

氏名:(開示前)

ナリス化粧品 / 課長

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自己紹介

はじめまして。
食品と化粧品の生産現場に一貫して携わってきました。安全、品質、原価低減、納期管理、従業員育成と、多岐にわたり改善、改革に携わってきました。洗浄殺菌、省力化、QC活動、安全衛生が得意分野です。

また中小企業診断士としての活動もしています。補助金申請を主としていますが、診断士のネットワークを通じた具体的かつ効果的なコンサルティングができます。

職歴

  • ナリス化粧品 /課長

    2017/10 在職中

  • 大西経営コンサルティング工房 /代表

    2017/2 在職中

  • 株式会社明治 /製造係長

    2003/4 2017/9

他の経験