HACCPについてお話しできます。
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HACCPについてお話できます。
地場大手食品会社にて、自ら品質管理・品質保証部門を立ち上げ。コンサルなしでグループ複数工場（食肉加工・そうざい・ハムソー・水産加工・鶏卵選別包装等）においてHACCPを導入。
HACCPは導入して終わりではなく、継続改善していくなかで、業務の効率化や付加価値を生んでいくものだと実感しました。
お付き合いのある中小食品事業者様からご相談されることも多く、杓子定規の理論だけではなく、現場で働く方の気持ちを汲むことも心掛けています。
2020年6月に改正食品衛生法が施行され、HACCPが『制度化』になります。猶予期間1年間経過後の2021年6月までには、原則すべての食品事業者が取り組まなければなりません。食品工場だけでなく、飲食店の方で、HACCPをどう取り組めば良いか悩まれている方、お気軽にご相談ください。
保有資格：
HACCP普及指導員
JFS-A/B監査員研修修了
ISO9001内部監査員
お気軽にご相談して頂くために、謝礼金額を8000円に設定させて頂いておりますが、ご相談内容によって、クライアント様の同意のもと、増額させて頂く場合が御座います。何卒、ご了承のほど、よろしくお願いします。
