飲食店の立ち上げに伴う様々な落とし穴と対策について話せます
¥30,000~■背景 2023年1月に東京都杉並区荻窪にてファストフードパスタショップ「PRESH PASTA&VEGGIES」を立ち上げました。代表取締役として法人を立ち上げ、飲食未経験ながら、0からの新業態の開発を行いました。 ■話せること 1年の準備期間のなかでネット情報はもちろん様々な書籍や業界の知人からも情報収集しながら、ファストフードパスタショップ「PRESH PASTA&VEGGIES」を立ち上げました。その過程で「準備の進め方がわかりにくかったこと」や「準備をしておいてよかったこと」、また開店直後に感じた「もっと準備できたこと」などをお話することができます。 具体的には - 立地選定 - 資金調達 - メニュー開発 - 設備調達 - 人材採用 - 集客 などについて細かな話しができます。