スイーツの魅力的な商品作りについてお話できます

謝礼金額の目安(1時間あたり) 15,000

経験内容

  • パン/菓子

●「魅力的なスイーツとは?」
商品の価値は、人それぞれです。同じ物でも、見せ方、売り方によって価値が変動します。
●「おいしさ」とは?
味覚だけで決まるものではありません。さまざまな要素が重なって、人は「おいしい」と感じます。
●「どんなお店になりたいですか?」
お店と商品は切り離せません。世界観やブランディングが重視される時代です。
こういった内容で、講演なども行ってきました。魅力的なスイーツ作り、お店作りのお手伝いができれば幸いです。

どちらでご経験されましたか?

飲食店のメニュー開発
某有名菓子メーカーの商品企画
大手原料メーカーの菓子企画マーケティング他

いつごろ、何年くらいご経験されましたか?

メニュー開発、商品企画業務は4年
原料メーカーでの企画マーケティング業務は5年

その時どのような立場や役割でしたか?

商品・ブランド担当責任者として、企画立案から製造ラインや店舗への落とし込み、販売促進まで行いました。

現在は、原料メーカーの企画マーケティング職として、菓子メーカー等の顧客への市場トレンド発信や商品企画アドバイス、フードペアリングの講演なども行っています。

得意な分野・領域はなんですか?

・スイーツの企画コンセプト立案
・フードペアリングの視点を取り入れた味のバランスの作り方
・販売時の魅力的なネーミングや見せ方
などが得意分野です。

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スポットコンサル依頼時によくあるご質問

  • Q

    アドバイザーの回答の質や依頼に適した方かはどうやって判断すればいいですか?

  • A

    アドバイザーとのメッセージは無料です。気になる点は、謝礼を決済する前に直接アドバイザーにご確認ください。

  • Q

    支払いはいつ発生しますか?

  • A

    スポットコンサルを依頼することが決まった時点で、決済が必要になります。謝礼の決済をもって、スポットコンサルは正式に確認予約されます。

その他スポットコンサル時のFAQ

氏名:非公開

職歴:非公開


お客様に喜んでもらえるスイーツを作りたい!私自身、そういう思いが原点でこの業界に入りました。 スイーツが一番の得意分野ですが、カフェのメニュー開発も経験しており、カフェのドリンクメニューについてもお話できます。 (日本紅茶協会認定ティーインストラクター資格保有) お悩みを一緒に解決して、お客様に喜んでもらえる商品作りのお手伝いができれば幸いです。 ※現職で会社勤めをしているため、名前、企業名は伏せさせていただいております。当方、40歳女性です。

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