食品業界における商品開発と品質管理についてお話できます

  • 食品(乳製品)
  • 接客/販売/個人営業

経験内容

こういう食品原材料が欲しい。
こういう飲料商品を作りたいが、工場を紹介して欲しい。
こういう飲料商品の企画があるのだが、どう進めていいか分からない。

いつごろ、何年くらいご経験されましたか?

1992年から現在まで

どちらでご経験されましたか?

一部上場、野菜加工飲料・食品ではリーディングカンパニーで20年
財閥系商社の関連会社で3年

その時どのような立場や役割でしたか?

新入社員から現場-リーダーまで実際の現場に入って5ゲン主義を体現
現在は開発部門の責任者

一番誇りに思う成果はなんでしたか?

産地を選定し、地場の農家の皆さんと協力してその産地品種のものを使って、自分が一次加工工程を組んで、文字通りFrom Farm to Tableの商品を創り上げ、未だに販売されていること。

氏名・職歴の開示について

氏名:(開示前)

大手商社の100%子会社 / 部長

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自己紹介

大手食品メーカで商品開発を20年以上経験、本人はいたって前向き。
果実・野菜は生原料の処理からRTDまで設計可能。
コーヒー、ココアなど様々な飲料、レトルト食品の開発知見あります

こんな商品を作りたいというご希望にはワンストップで対応可。
弊社で請け負ってもいいですし、アドバイスだけでもOK。
いろんな人とのつながりを大切にしていきたいです。
みなさんよろしく!

職歴

  • 大手商社の100%子会社 /部長

    2013/10 在職中