地方過疎地域での飲食、宿泊サービス事業について話せます

エキスパート

氏名:開示前


■背景
山口県下関市豊北町という、高齢化と過疎化が進む田舎に育ちました。各地でのホテル運営や法人営業などを経て、地元に帰り、地元の過疎地域で新たな飲食事業を行っている会社にて働いておりました。

■話せること
・過疎地域をアイデンティティに持つ人間としての地方の課題感
・地域資源をどう活用するか
・過疎地域で飲食や宿泊事業をするうえでの課題感

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氏名:開示前

歴史的建造物を利活用し、全国各地でホテル、ウエディング、レストラン事業を行う会社に4年所属し、法人営業やホテル現場の運営、管理業務を行なっておりました。
現在はソムリエ、サービスマンとしての経験を深めたく、東京都内のレストラン・ワインショップの勤務を経たのち、フランスへ渡りオーベルジュに勤務しております。

<業務経験の概要>
・法人営業プロセス全般
・分散型ホテルの運営
・組織マネジメント
・飲食店の立ち上げ
・レストランにおけるオペレーション業務


職歴

職歴:開示前


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