飲食店が勝ち残るためにできることについて話せます

■背景
長年の海外での飲食店経営に携わった後、日本帰国して外食をする中で気づいた点が多々ありました。
様々な業種が多様化する中、外食産業も常に変化し続ける経営努力が必要であり、従来の固定概念を捨て、斬新なスタイルやサービスで、かつ、日本ならではのおもてなしで、国内外のお客様にご満足いただけるようなお店が一つでも増えますように、そのお手伝いをさせてください。

■話せること
新規開店時の店内レイアウト、メニュー考案、スタッフトレーニング。
事業成績悪化中の飲食店における改善アドバイス。
ワインリストなど食べ物メニューに合わせたワインセレクション。
飲食店経営全般。