飲食業界における最新の人材獲得、各種販促内容、開業ノウハウ、低迷店舗の売上UPなどについてお話できます

《20年以上の様々な多種多業態、飲食業キャリアがあります》
フレンチ、イタリアン、オーセンティックバーなどのサービスからスタートして、
カクテルコンテスト入賞、マネージャー、多種多業態のエリアマネージメント、ディレクター、
プロデューサー、ディビジョンマネージャーなどをしておりました。
・カクテルコンクール入賞
・東京ミシュラン一つ星獲得
・低迷店舗テコ入れ
・新規開業プロデュース
・広報、メディア担当
・人事、労務部門担当
・店舗開発
などを経て、
☆2015年に独立しまして、レストランコンサルタントとして、
主に求人、販促に困っている方のお手伝いをしております。
昨年は様々な業態、20店舗以上のお手伝いをさせて頂きました。
◎独立直後から企業からのご依頼により毎月、
「低コスト人材採用術」「最新・集客テクニック」
というセミナーも行っております。
☆持ち味は20年以上の飲食業での仕事を生かしたお手伝い、
現場たたき上げなので、
ご相談者の方の気持ちを汲めるお手伝いが持ち味でモットーにしております。
◎最近は特に人材獲得のお手伝いが多く、成果報酬のサービスがあるのですが、
そのサービスがかなり多く入っております。
＜飲食店、レストランを20年以上経験！＞
人材獲得の悩み、飲食店の悩み、開業の悩み、とても分かります！
飲食店の現場、管理の経験からお話しさせて頂きます。
企業様からご依頼のある、
「人材獲得セミナー」「販促、集客セミナー」は
すでに約1年で600人以上、セミナーを受講して頂いており、好評を頂いております。

■その他
いつごろ、何年くらいご経験されましたか？: 1994年ごろから現在まで、20年以上
どちらでご経験されましたか？: フレンチ、イタリアン、オーセンティックバーなどのサービスからスタートして、
マネージャー、多種多業態のエリアマネージメント、ディレクター、
多店舗のプロデューサー、ディビジョンマネージャーなどをしておりました。

※過去実例（有名会社、有名店舗一部）
・クリエイトレストランンツ（上場企業）多店舗のマネージャー
・Restaurant-I（現：KEISUKE MATSUSHIMA JAPAN）ミシュラン一つ星獲得に貢献
・株式会社プラスゲート　多店舗ディレクター＆プロデューサー
　アルポルト（片岡護シェフ）フランチャイズ3店舗管轄
　日産スタジアム カフェ、スタジアム内売店の立ち上げ
　カレー業態の多店舗化、管理など
・CROSS TOKYO　ディビジョンマネージャー（事業部長）

現在：Office Ezermester代表
関連する論文やブログ等があればURLを教えてください: https://www.facebook.com/OfficeEzermester/
どんな人にアドバイスを提供したいですか？: こんな方を対象としています

・飲食店経営者の方
・飲食店の開業を考えている方
・人事部門の方
・店舗の責任者の方
・店舗のスタッフの方
・飲食店に興味のある方