機能性食品事業の戦略、研究、立案について話せます

農学系の大学院（修士）を修了後、大手製紙メーカー、大手飲料メーカー、大手食品メーカーを経て現在は大手化学メーカーで機能性食品素材のエビデンス取得や、機能性表示食品届出資料作成、事業戦略立案、業界団体活動等を行う傍ら、保有する技術士資格を生かした静岡食品技術オフィスを2021年に立ち上げ、機能性食品関連のコンサルタントを請け負う。
＜主な経験業務＞
・機能性素材の機能性評価や事業戦略およびマーケティング戦略、開発課題検討、研究企画
・機能性表示食品届出および行政対応
・広告・薬事チェック
＜主な経験委員等＞
・公益財団法人日本健康・栄養食品協会特定保健用食品部技術部会副部会長
・健康と食品懇話会監事
＜保有資格＞
・博士（保健衛生学）
・技術士（生物工学部門）
・食品保健指導士
・専門フードスペシャリスト
・睡眠改善インストラクター