コーヒービジネス、カフェビジネスにおける開業、運営、教育についてお話できます

謝礼金額の目安(1時間あたり) 20,000

経験内容

  • 外食/飲食店

・バリスタの教育、トレーニング、研修、育成においては、高いスキルがあると自負しております
・外食産業において20年の経験があり、コーヒー、カフェの観点と、外食オペレーションの観点から話しができます
・コーヒー機器の開発、改良に関わった経験がありますので、その分野の話しがあります

いつごろ、何年くらいご経験されましたか?

2004年〜2016年現在まで

どちらでご経験されましたか?

丸山珈琲、ZOKA COFFEE、大手チェーン外食上場会社

その時どのような立場や役割でしたか?

ZOKA COFFEE事業部担当、丸山珈琲 統括ディレクター、店舗運営統括、卸売営業担当、新店舗立ち上げ、珈琲セミナーの企画・運営

一番誇りに思う成果はなんでしたか?

指導したバリスタによるバリスタチャンピオンシップ世界大会優勝1回、日本大会優勝7回

関連する論文やブログ等があればURLを教えてください

http://news.livedoor.com/article/detail/9529682/
http://www.nippon-shacho.com/interview/in_actcoffeeplanning/

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スポットコンサル依頼時によくあるご質問

  • Q

    アドバイザーの回答の質や依頼に適した方かはどうやって判断すればいいですか?

  • A

    アドバイザーとのメッセージは無料です。気になる点は、謝礼を決済する前に直接アドバイザーにご確認ください。

  • Q

    支払いはいつ発生しますか?

  • A

    スポットコンサルを依頼することが決まった時点で、決済が必要になります。謝礼の決済をもって、スポットコンサルは正式に確認予約されます。

その他スポットコンサル時のFAQ

氏名:非公開

株式会社アクトコーヒープランニング(act coffee planning) / 所有権 (Owner) & consultant


・act coffee planning 代表 ・バリスタトレーナーとしてバリスタの教育・育成 ・コーヒーセミナー講師 ・エスプレッソ環境の導入サポート ・バリスタ、エスプレッソ関連のコンサルタント ・コーヒー関連商品の開発、アドバイス ・コーヒー市場の動向解説 ・旭屋出版の「Cafe & restaurant」にてバリスタ関連の記事を連載 (勤務先情報) act coffee planning バリスタの本を出しました ・http://www.amazon.co.jp/新しいバリスタのかたち-阪本-義治/dp/4751109936    ・http://ameblo.jp/maruyamacoffee/entry-11371320466.html

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