乳製品および清涼飲料のプロセスエンジニアリング、エンジニアリングプロジェクトマネジメント

■ 具体的な経験の内容
・BtoBソフトクリーム原料の製造ライン構築（仕込から殺菌まで）
・海外向けビフィズス菌の製造ライン構築（仕込から充填包装まで）
・新容器入り紅茶飲料の製造ライン構築（殺菌から充填包装まで）
・老朽化したチルドカップ飲料向けカップ自動供給機の更新
・BtoBクリーム製品の充填ライン構築
・ヨーグルト増産に対応した製造ライン構築（殺菌から充填包装まで）
・衛生的な設備設計や最新の粉乳製造技術を解説した英字文献の社内文書化

■ 実績や成果
・製造フローの設計
・要素機器の要件定義、調達
・遊休機器転用によるイニシャルコスト削減
・設備工事の施工管理、工程管理
・ラインの立上げ支援、問題点の抽出と改善
・設備稼働後のフォローアップ

■ 業界構造（トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等）の知見の有無
・トレンドや主要プレイヤーの知見有り

■ お役にたてそうと思うご相談分野
・乳業界のトレンドや主要プレイヤー
・食品製造プロセスの設計や改善
・エンジニアリング全般
・プロジェクトマネジメント全般

■その他
地域: 東京、茨城、福井、愛知、兵庫
役割: プロジェクトエンジニアとして製造プロセスの設計、導入・改善、工程管理を担当
規模: 自部署所属のプロジェクトメンバー最大11名ほど