職歴
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フリーランス（外食関連企業案件 業務委託） /代表
2018/10 〜在職中
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個人事業（移動販売、ケータリング事業等） /代表
2011/1 〜2018/7
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株式会社グローバルダイニング /店舗運営管理責任者
2000/5 〜2009/10
業界では名の知れた外食企業にて約9年半勤務
店舗運営管理職を約7年
店舗はイタリアン、アジアン、TEXMEX、和食、フレンチ等で月商1000万〜1億のカフェやレストラン
その後独立し、移動販売、ケータリング、催事出店などの事業経営を約8年間
具体的には
平日ランチタイムに、キッチンカーや固定店舗でのランチbox販売をメインとし
各種イベントへの催事出店
（浦和レッズ、大宮アルディージャ、千葉ロッテ、サマーソニック 、ロックインジャパン、目黒川桜祭り、他多数）
映画、ドラマ、CMなどの撮影現場へのケータリング
携帯ショップ、パチンコ店、大手企業オフィスへの買取り案件
他にも同業他社の開業支援や経営コンサルなどを数十件
その後フリーとなり、海外飲食ブランドの国内店舗立ち上げや、飲食フランチャイズ本部の立ち上げなど
・飲食以外の事業をされており、新たに飲食事業への参入を考えている
・自社のサービスなどを応用し、飲食業界で新たなビジネスを立ち上げたい
・現在、飲食業を営んでいる方で、売上や利益向上で困っている
・飲食事業をやりたいが、まずは移動販売事業から始めてみたいと思っている
・飲食業界の内情や実態など聞きたい事がある
・飲食フランチャイズ、食品工場、飲食物のネット通販などを始めたいと思っている
開業初月から黒字化し、開業6カ月以降高い収益性を維持していたこと
経営全般（開業から運営、管理、マーケティング他）
レストラン、カフェ、中食全般、キッチンカー、ケータリング、ロケ弁、飲食フランチャイズ、食品工場、ECショップなど幅広く経験、知見あります
2000年5月〜2009年10月
外食上場企業で店舗運営責任者を7年
2011年1月〜2018年8月
キッチンカー、デリランチ店舗、ケータリング、催事出店、飲食コンサルティングなどの事業
開業初月から月単位での赤字なし
2018年11月〜フリーランス 業務委託
株式会社グローバルダイニング
その後自身で経営
活動は都内近郊
代表
関東広域
経営全般
固定店舗＆キッチンカー2台
2018/10 〜在職中
2011/1 〜2018/7
2000/5 〜2009/10
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