売り上げ不振店舗の黒字化についてお話しできます。
■ 具体的な経験の内容
月商400万だった店舗を月商800万まで押し上げ
■ 実績や成果
最高単月130万の利益をだしました
■ そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか
人員、仕込み在庫管理、接客対応
■ 業界構造(トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等)の知見の有無
バリューチェーン、トレンドの知見はございます。
■ 関連する論文やブログ等があればURL
■ お役にたてそうと思うご相談分野
飲食/従業員マネージメント/商品開発(飲食)
■その他
地域: 東京23区
役割: マネジメント経験、現場経験
規模: 30名程度の従業員マネジメント、コストコントロール
プロフィール 詳細を見る
職歴
株式会社鳥貴族ホールディングス
- 店長 2014/7 - 2017/11
有限会社中央遊技場
- 店長/課長 2005/7 - 2008/11
有限会社美食倶楽部
- 課長 2002/4 - 2005/7