飲食業における新規立ち上げ、メニュー開発、スタッフ教育についてお話できます

飲食業（イタリア料理）における３０年の経験。
見習いの頃からの勤務店全てが新規オープン。
２０年のシェフ経験。
１０年の経営経験。
インターネット通販、イベント出店、ケータリングなど多種に渡る事業経験。

■その他
どちらでご経験されましたか？: 株式会社マイカル
どんな人にアドバイスを提供したいですか？: 飲食経験の浅い若い経営者。
シェフレス（シェフのいない）レストランを目指す企業。