【東京近辺】カフェ・飲食店開業のご相談にのります。について話せます
■ 具体的な経験の内容
・社会人4年目(27歳)の際、東京武蔵小山の住宅街にて一人でカフェ開業、運営(現在も)
- 2022年5月時点で、3年運営しております。
※大学3年時に神戸にて「雇われ店長」のようなポジションで個人経営店舗の立ち上げにかかわった経験もあります。
飲食店での就労経験なく、素人から開業しました。
そういった方には参考になるお話ができるかもしれません。
■ 実績や成果
・kenohi(店舗名) について
https://note.mu/0915hikaru/n/n88a3720663e8?current_menu_id=8808&creator_urlname=0915hikaru
・kenohiを始めた理由(わたし個人としての背景ふくむ)
https://note.mu/0915hikaru/n/n77514002708d
・オープン~半年間、黒字となりました。
https://note.mu/0915hikaru/n/n502456c75d25?creator_urlname=0915hikaru
・オープン~1年間、黒字となりました。
https://note.com/0915hikaru/n/n4c091803f303
・コロナによって、新しく始めたこと。
https://note.com/0915hikaru/n/nd68fa3967eb4
■ 業界構造(トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等)の知見の有無
・同業界にて正社員として働いた経験はありません。
■ お役にたてそうと思うご相談分野
・個人での飲食およびカフェの開業相談
・新しい視点、角度からのご提案
・実行のサポート、リサーチ
※継続的なご相談も可能です。東京近辺でしたら直接、その他地域でもオンラインにてご相談ください。
■その他
地域: 東京
役割: コンセプト決定/立地選定/原価計算/メニュー考案/経理/広報 など、開業および運営にまつわる業務をすべて一人で行っています。
規模: 従業員0