都道府県・市町村・地方銀行・商工会主催のセミナーにて食品小売業界の現状・食品商品開発・商談会攻略・販路拡大・食品品質衛生管理についてお話しさせていただいております。

経験内容

食品について２０余年、携わってまいりました。
ＧＭＳ　（販売・バイヤー・商品開発）
食品原料メーカー（商品開発）
ＣＶＳ（ファストフード開発・惣菜マーチャンダイザー）
百貨店（バイヤー・品質管理・販売）　
　
農林水産省ＦＣＰアドバイザーとして各地で商品開発・販路拡大・６次化産業に関する演題で情報発信させていただいております。

氏名・職歴の開示について

氏名：(開示前)

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自己紹介

ＧＭＳ　ＣＶＳ　百貨店での食品部門バイヤー　食品商品開発　品質管理（食品分野・衛生）

職歴

食品における商品開発、品質管理・保証、HACCP、表示についてお話できます

１．ヒゲタ醤油(株)：1972年-2009年
　研究開発、商品開発、品質保証、マーケティング、ホームページ開設他
２．食品製造A社業務：2010年-2014年
　保有技術の発展・高度化、これらを活用した商品開発支援
３．(株)新技術開発センター業務：2011年-現在
　技術士（農業：農芸化学）の受験指導
４．食品製造B社業務：2012年-2014年　上記A社と同じ
５．食品製造C社業務：2013年　食品表示サポート
６．食品製造D社業務：2014年-2015年　上記A社と同じ
７．農家E業務：2016年　6次産業化サポート１．ヒゲタ醤油株式会社２．横山技術士事務所３．日本技術士会登録食品技術士センター１．1972年-2009年２．2010年-現在３．2007年-現在

商品やサービスの開発ブランディング構築に向けたマーケティングについてお話しさせていただきます。

■ 具体的な経験の内容
・生協ビジネスの仕組みから事業モデル、生協オリジナル商品開発まで、生協ビジネスのノウハウを現場（企画事務局/外部ブレーンとして）の実務経験を持ち合わせております。
・生協での商品の導入/採用に必要な『品質管理基準』『商品開発のポイント』等については、商品企画MDの根源を熟知しております。

〈企業ブランディング実績〉
・大手生保会社を中心の人材育成OJT及び営業研修に従事
・GMS・CVS・DgSの売場設計に伴うVMDコンサルテーション
・食品メーカーでの商品開発・プロモーション施策

■ 実績や成果
・メーカーとの協同による、商品の開発では、女性用インナー・ストッキング・UV関連商品・羽毛布団/寝具用品・掃除用品等に携わり、計画数を120％以上の販売（供給）実績があります。
（例）生協オリジナルの『羽毛布団』は、週/12000万の供給実績を達成。
・生活用品雑貨・衣料繊維商品・化粧品等の1年/52週の誌面企画制作の統括プロデュース。
・神戸洋菓子メーカーでの商品開発（バレンタイン・ブライダル等）
■事業モデル推進課題解決について
・生協ビジネスでは商品供給・計画数の設定・計画数越えの商品供給対策など多くの課題があります。例えば『遅配対応』『宅配対応』など対策は様々です。それら課題解決の対処方などをお伝えさせて頂きます。
・商品開発に伴うプローション施策・SP計画の企画立案

■ 生協業界・食品業界の知見の有無
・クローズマーケットと言われる生協ビジネスでは、まずはビジネス事業モデルの設計などを企てる必要があります。生協ビジネスへの新規参入や、既存生協ビジネスモデル構築など、メーカー/ベンダー様が持つ課題解決に、当方の知見経験がお役にたてるものと考えております。
・チョコレート・洋菓子・和菓子等の商品開発ブランディング
・商品開発に伴うパッケージ・カタログ・Webメディアの企画デザイン
■ このようなコンサルテーションが可能
・生協ビジネスの事業コンサルティング・生協オリジナル商品開発企画マネージメント・生協売場（誌面）企画ディレクション/プロデユース
・社内ブランディングサポーターとして、クライアントと共に首都圏を基軸に、東京・埼玉・神奈川生活用品企画事務局責任者として商品開発から売場（誌面）制作等の企画マネージメント

流通経験30年！マーケティング、商品開発、販路開拓などについてお話出来ます。

可能な業務（食品・雑貨・サービス）
◆商品開発支援
◆販路開拓支援
◆営業代行支援（セールスレップ）
◆定期顧問支援
＊流通に関する事なら幅広く対応可能です。

【中小企業個別実績】
・和歌山県　和菓子店：商品のブラッシュアップ、営業代行
・和歌山県　蒲鉾企業：商品開発支援、販路開拓支援
・大阪府　ドーナツカフェ：飲食店経営改善支援
・和歌山県　農業法人：6次産業化総合事業計画支援
・大阪府　水ナス農家：6次産業化総合事業計画支援
・大阪府　みかん加工品：6次産業化総合事業計画支援
・和歌山県　農業法人：わかやま元気ファンド事業支援
・広島県　　ヤスリメーカー：販路開拓、営業支援
・滋賀県　　パン工場：顧問契約（商品開発、販路開拓）
・鹿児島県　水産加工品：商品開発、販路開拓支援　他

【セミナー】
・青森県セミナー「儲かる商品とは？ターゲットを決めて商品開発、マーケティングセミナー」
・宮城県信用金庫セミナー　
・奈良県セミナー「売れる商品作りと販路開拓」
・石川県セミナー「商品の価格設定」など
・鹿児島県セミナー
・鹿児島県銀行セミナー
・兵庫県経営革新セミナー
・広島県セミナー
・和歌山県販路開拓・営業セミナー　他東北、北陸、関西、中四国、九州、シンガポール、香港など商品企画、バイヤー、営業など