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職歴
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食品業界における研究開発、環境、品証、CSV、新事業開発、工場経営、生産技術、農事業について幅広くお話しできます
- 清涼飲料
- 事業開発
経験内容
１）研究開発：特許120件(共同）、学術論文40編(共同）、著書多数他
発酵食品、微生物制御、酵素利用、植物＋微生物共生、きのこ、機能性（リコピン、カロチノイド
等）、野菜の価値開発、飲料商品開発
⇒食品業界でも最上位にランクされる特許(発明）件数、新商品の研究から工場導入まで担当等
２）品質管理・品質保証：安心安全ブランド評価日本のベスト4以内
３）環境・CSV：EMSをゼロから構築、環境報告書初発刊、サステナビリティレポート受賞、
グローバルQA・サステナビリティ活動
４）生産技術：無菌充填ライン等の多くの新ライン・設備導入マネジメント、技術教育制度構築
５）工場経営：企業での最大、2位の規模の工場長で経営、３R農林水産大臣賞、飲料業界初のHACCP
取得、OHSMS中災防特別賞、原価低減2億円/年、技能教育
６）業界のリーダー：全国●●工業会技術委員長、日本●●工業会技術委員長、GFSI日本コア
メンバー、品質保証・環境分野での業界取組みリーダー
７）新事業開発：日本最大の野菜のテーマパークを初期構想から6年かけ事業化）、農業生産法人設立し
最先端の施設栽培と露地栽培事業の立上げ等
８）地方創生：2社の地域経済牽引事業計画承認、先進性の承認等による地方創生の事業化や行政連携、
官民の共創のノウハウ保有
９）助成金の獲得：新規事業や地方創生を通して5件の助成金取得ノウハウ保有
１０）大学教育：客員教授、非常勤講師、講演等を通じて多数の学生教育、2017年後期●●大学工学部
「名講義10」（約200の講義中で№２）に選出
役割
研究開発マネジメント、品質管理・保証マネジメント、環境・CSR・CSVマネジメント、工場経営、新事業開発、大学教育
- 期間
- 1984年 〜 2019年頃
