外食産業(居酒屋)での新店舗立上げ、不振店立て直し、社員教育、アルバイト教育、事業部マネジメントについて話せます。

■ 具体的な経験の内容
１、不振店改善
２、アルバイトスタッフ教育
３、社員教育
４、事業部数値管理及び販促立案

■ 実績や成果
１、平均4ヶ月以内に予算対比100%水準まで改善
(進捗10%以上の売上改善)
２・３、離職率の低下、勤続年数の延伸
４、費用対効果10倍以上

■ そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか
できる理由を考え続けること。自分たちの行動、思考を疑うこと。

■ 業界構造（トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等）の知見の有無
なし

■ 関連する論文やブログ等があればURL
なし

■ お役にたてそうと思うご相談分野
１、不振店改善
２、アルバイトスタッフ教育
３、社員教育

■その他
地域: 東京、神奈川、千葉
役割: 事業部マネジメント/現場改善/社員教育
規模: 席数60席程度〜157席まで累計10店舗以上