食品卸（総合）における商品企画、PB開発の経験について話せます

取扱い製品
・外食事業向け冷凍加工食品及び消耗品、厨房品
畜産（鹿児島ブランド牛、仏産フォアグラ、伊産プロシュート等）
水産（瀬戸内海産真鯛、石巻産牡蠣、NZ産スモークサーモン等）
農産・乳製品（欧州産モッツァレラ、ベトナム産野菜、ヒマラヤ産トリュフ等）
スイーツ（フォンダンショコラ、オペラ、チーズケーキ等）
グロッサリー（伊産スパゲッティ、ホールトマト等）
粉加工品（国内産生フェットチーネ、パン、ピッツァ等）
消耗品（ラップ、ペーパー、フードパック、紙ナプキン、おしぼり等）
厨房品（冷凍庫、ワインストッパー、ミル等）

■販売先
全国のレストラン（BtoB）

■マーケティング業務（経験内容）
・ 新規事業企画の立案及び遂行（和食店向け西洋料理食材の通販事業、生鮮食材の通販）
・ マーケティング立案及び遂行(事業部内の製品戦略、販促戦略、IT戦略等)
・ 売上高予実管理（事業部内の顧客カテゴリ別、製品カテゴリ別の売上高）
・ P/L管理（事業部内の売上総利益、販売管理費、営業利益率等）
・ 人的資源管理（事業部内の採用、教育、評価）

■製品企画開発業務
・ 消費者ニーズ、競合品分析などの調査及び分析
・ PB製品の企画開発
・ プロモーション企画
・ 仕入れ先、製造委託の開拓、折衝、管理
・ 購買条件交渉
・ 売上予実管理

■その他
地域: 東京
役割: 商品全般の責任者
規模: 日本全国の飲食店