メンタルヘルス課題の解消、傾聴に関するご相談お受け出来ます。

食品業界、乳酸菌、微生物制御、アレルギー検査全般について情報提供可。

■ 具体的な経験の内容 トマト野菜、乳酸菌の商品開発、技術開発。 微生物制御、アレルギー、重金属などの各種分析立ち上げ。 インド事業開発。 ■ 実績や成果 トマト素材(ペースト、ダイストマトなど)の品質評価。 乳酸菌の凍結乾燥粉末化、歩留まり向上、内製化推進。 ■ お役にたてそうと思うご相談分野 乳酸菌発酵、微生物制御については、微生物ごとの特徴を踏まえた1次仮説、アプローチ案の示唆提示など。 食品全般については、商品企画からのスペック落とし込み、原料選択、施策、スケールアップなど。