業務用食品のマーケティング戦略についてお話しできますについて話せます

■ 具体的な経験の内容
　ケンコーマヨネーズ株式会社で営業・マーケティング部門で３３年間勤務しました。
　独立後は、中小企業基盤整備機構関東本部の経営支援課で地域資源を活用した新商品開発や農商工連携による新事業立ち上げのプロジェクトマネージャーとして中小企業の経営改善の支援を行いました。
　現在、中小企業診断士として主に行政や商工会・商工会議所等の中小企業支援機関を通じて、中小・小規模事業者の経営改善、課題解決を行っています。過去の経験から食品関連企業の支援を得意としています。

■ 実績や成果
　ケンコーマヨネーズではCVSの弁当惣菜向け食材開発で、今日の中食関連産業発展のベースづくりを行いました。
　また、マクドナルド事業部長として、専用工場の生産管理から物流までマクドナルドのサプライヤーとして、商品供給を行いました。
　中小企業支援では広い業種で経営改善、販路開拓のアドバイスを行っています。

■ そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか
　CVSの弁当・総菜　課題：メニュー提案、サプライチェーン構築、在庫管理
　中小企業支援：経営計画の策定、中長期目標の設定、企業連携、新事業の事業性評価、食品工場の衛生管理
■ 業界構造（トレンド/主要プレイヤー/バリューチェーン等）の知見の有無
　行政の中小企業施策の概要、補助金、助成金等を活用した経営計画の策定に知見があります。（補助金申請の代行は行いません）
　
■ お役にたてそうと思うご相談分野
　中小企業の経営改善、販路開拓支援、中小食品製造業の販路開拓、生産性向上、事業計画の策定
　中小食品製造業、飲食店のHACCP対応について

■その他
地域: 関東１都１０県、関西地区
役割: 営業部長、商品部長、プロジェクトマネージャー
規模: 小規模事業者から社員数２００名程度まで