ベジタリアン、ヴィーガン関連ビジネスにおける導入、満足度の向上、集客、イベント開催について話せます

  • 健康食品
  • 経営者

経験内容

具体的な経験の内容

ベジタリアン、ヴィーガン関連のコンサルティング。ベジタリアンとは、という初歩的な講義から、ベジタリアン食材やレシピの紹介、導入のサポート、宣伝、イベント開催など。
その他、ベジマップの制作、ウェブメディアの運営、大学でのプロジェクト等。

実績や成果

京都大学始め、日本の大学、内閣府、飲食店にベジタリアン、ヴィーガンメニューの導入に成功。
ポールマッカートニー氏やコリンキャンベル博士といったベジタリアンの著名人へのインタビュー経験あり。
メディアにも多数取り上げて頂いております。

関連する論文やブログ等があればURL

http://www.vegeproject.org/

お役にたてそうと思うご相談分野

ベジタリアン、ヴィーガン関連のことなら何でも承れます。
まずはお気軽にお問い合わせいただければ幸いです。

地域

東京、京都、大阪

役割

コンサルティング、経営、企画、営業

規模

事業の立ち上げ、運営

期間
2013年 〜 現在
関連する職歴
  • NPO法人ベジプロジェクトジャパン 代表理事

氏名・職歴の開示について

氏名:(開示前)

NPO法人ベジプロジェクトジャパン / 代表理事

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自己紹介

ベジタリアンは、地球や動物への負担が小さく、人にも優しい食生活です。そのベジタリアンという食の選択肢を増やすため京都大学在籍中にベジプロジェクトを作り、大学食堂にベジタリアン(ヴィーガン基準)メニューを導入することに成功しました。その後、他大学の学生や職員さんが続き国内の大学でベジプロジェクトが進む中、そのサポートを行っています。
また、NPO法人ベジプロジェクトジャパンとして、大学だけではなく飲食店や省庁、企業にベジタリアンの選択肢を増やして頂く事業を行っています。ベジタリアン、ヴィーガン認証、ベジマップ制作、ベジタリアン情報のウェブメディアの運営等も行っています。
個人ではポールマッカートニー氏やコリンキャンベル博士といったベジタリアンの著名人へのインタビューを経験し、講演やイベントなども行っています。
2018年2月にHUKU株式会社を設立し、ベジタリアン・ヴィーガン関連のコンサルティング、調査等を行っています。

職歴

  • NPO法人ベジプロジェクトジャパン /代表理事

    2013/1 在職中

  • HUKU株式会社 /代表取締役

    2018/2 在職中

  • 食品会社 /営業本部海外事業部

    2014/4 2015/9