物産品における新商品開発についてお話できます

イタリア料理の経験が豊富ですが、「味」や「美味しいと感じる理由」などの言語化が周りより得意なように思います。新商品の開発や既存商品のブラッシュアップが実現出来れば幸いです

■その他
どちらでご経験されましたか？: 株式会社さとゆめとの共同企画
いつごろ、何年くらいご経験されましたか？: イタリア料理業界に2000年から10年以上（現地経験２年以上）。それをベースにイタリア菓子の製造による起業と、地方産品を使った新商品の開発が現職
その時どのような立場や役割でしたか？: 商品の具体的な味を決める立場として務めています
得意な分野・領域はなんですか？: 本当に美味しいという共感を得られる味の構築